设为首页 | 加入收藏
  首页  宜宾活动  市外活动  活动概况  活动安排  作家书事  文明讲坛  活动视频  本土作品  好书推荐  名人传记  养心美文  
  您的位置:网站首页 > 名人传记 > 正文
黄庭坚食笋的严肃与睿智
文章来源:宜宾晚报 日期:2018-7-6 16:57:03

中国竹文化,某种意义上讲是一种士大夫文化。士大夫们因其品格、修为、旨趣,与竹之间有着神性的,割不断的联系。这一特殊的文化背景,自然使这一阶层在饮食选择上,既有别于寻奇猎珍、极纵口腹之欲的贵胄达官,也迥异于充饥果腹的升斗小民。中国士大夫因其明显的经济、政治、文化优势,以及风雅的生活习性,使他们的饮食活动超越了单纯生理或物欲的范畴,而被赋予较浓厚的文化色彩。对竹他们不仅独钟其爱、反复吟咏;而且,其中不少人还对竹笋表现出了一种特殊的嗜好,常食不辍,进而构成一个独特的食笋阶层。杜甫、苏轼兄弟、陆游、黄庭坚等都可说是嗜笋成习者。由他们,我们可以一窥中国古代文人士大夫的饮食雅趣。

如果说白居易食笋郁伤豁达,苏轼食笋幽默深沉,苏辙食笋超然情深,陆游食笋耿介修为的话;那么,黄庭坚食笋则是严肃睿智的。而这黄庭坚恰与宜宾有段不解之缘。所以,这里我们要说的是黄庭坚食笋。

黄庭坚,字鲁直,号山谷道人、涪翁,江西修水人。宋哲宗绍圣元年(1095年)因编修《神宗实录》,秉笔直书,开罪于上,被贬涪州,别驾黔州安置。绍圣四年,又发配戎州。

戎州即今宜宾市,古称僰道,上古属九大洲之一。那时的宜宾可不像现在,乃蜀南通衢重镇。有宋依然是山川险峻,交通不便。贬戎州安置的山谷其时已是半百,以老弱多病之躯奔赴边远而贫瘠的异乡,那是悲催的事情。好在山谷生性达观,面对人生的跌落与生命的沉沦,能泰然处之。何况那里距自己恩师苏轼故乡眉州不远,戎州又是其游历过的地方。戎州别驾的黄山谷自然在这里弄出许多不朽之事来。

于催科山下巨石裂成的天然峡谷间,仿东晋书法家王羲之兰亭集会流觞曲水的意境,建遐迩闻名的流杯池,聚好友围坐流杯,饮佳酿吟咏为乐。闲来优游,淯井监,也就是今天的蜀南竹海那是必去的哦,因为苏轼去过,并在那里留下了一段文坛佳话。

这佳话是苏轼于淯井监购得西南夷人所卖蛮布弓衣的故事。宋仁宗嘉祐四年(1059年)十月,苏轼和他父亲苏洵、弟弟苏辙,从眉州老家乘船东下,游历淯井监购得绣有梅圣俞《春雪》诗的弓箭袋,后作为礼物送给了欧阳修。于是欧阳修在其《六一诗话》中写道:

“苏子瞻学士,蜀人也。尝于淯井监购得西南夷人所卖蛮布弓衣,其文织成梅圣俞《春雪》诗。此诗在圣俞集中未为绝唱。盖其名重天下,一篇一咏,传落夷狄,而异域之人,重之如此耳。子瞻以余尤知圣俞者,得之因以见遗”。

传说,山谷来到蜀南竹海,为其浩瀚竹涛所震撼,用叉头扫(一种用南竹丫捆绑而成的扫帚)写下了“万岭箐”三字,至今这字还留存在那竹烟波月里。当然,这多是传说而已。然而,由此行,黄庭坚留下了那千古佳作《苦笋赋》则是千真万确的。

宋代士大夫对养生,饮食有独特的偏爱,被罢黜的官员更是精于此道,黄庭坚也如此。他与苏东坡因苦笋早有唱和,苏东坡说,四川苦笋好吃,真想不当官了,回老家吃笋去。黄庭坚说:行啊!老师如因苦笋而归,明天这身青衫就可以脱掉了。幽默中,竹笋已为绝意官场、回归故里的一种符号。

而在《苦笋赋》中这种幽默就完全成为了严肃的哲学态度。

“余酷嗜苦笋,谏者至十人,戏作苦笋赋。其词曰:僰道苦笋,冠冕两川,甘脆愜当,小苦而及成味,温润稹密,多啗而不疾人。盖苦而有味,如忠谏之可活国;多而不害,如举士而皆得贤。是其钟江山之秀气,故能深雨露而避风烟,食肴以之开道,酒客为之流涎,彼桂玫之与梦汞,又安得与之同年。……”

以自己喜食苦笋,多人劝谏不可,表达深刻的社会哲理,抒发人生际遇与理想。以苦笋质地脆嫩,苦而有味,引申为治国安邦的贤才,多多益善。直可谓于小处见大。譬如:这“温润稹密”四字是写苦笋,更是写其人生境界的。“温”是笋的性淡温和,色泽莹莹;“润”是春夜喜雨,拔节向上;“缜”是周密细致,自成虚空;“密”是浓淡适宜,苦而有度。这温、润、缜、密不是人生至高境界,是什么?

又比如,当地人都说苦笋吃不得,吃了精神萎靡,他不管。认为:不亲自尝试,听凭他人之说,怎行?此为上上智慧与修为也。

一道乡土菜,让我们窥见了黄庭坚的睿智与严肃,不能不慨叹在高人那里可谓是无处不诗意,无处不深刻也。

此行,还有了今藏台北故宫, 博物院的行书《苦笋赋》贴。此,又一幸事。

公元1100年黄庭坚离开宜宾,在百越的阴雨里艰难前行,人生的最后岁月留给了广西宜州。僻远小城,生活困顿,饮食恶劣,没有冲扰黄庭坚平和宁静的心境,在他依然不忘食笋的乐趣。其记录宜州苦雨凄风的日记《宜州家乘》中,他又记述了这样一件关于苦笋的故事:有人“寄大苦笋数十头,甚珍,与蜀中苦笋相似,江南所无也”。苦笋对他来说,此时是真正的奢侈品了。

越千年,如今的苦笋不仅早已成为蜀南竹海的一道名菜,时令季节馈赠他乡至爱亲朋的佳品;而且,苦笋已经成为了国家地理标志产品。这或许是别驾戎州的山谷先生无论如何想不到的哦!(邹永前)

原文地址:http://epaper.ybwb.cn/content/2018-07/05/047253.html

(编辑 余丽 责任编辑 刘皎)

网站主办单位:宜宾市文化广播影视新闻出版局 技术支持:宜宾新闻网
互联网新闻信息服务许可证5112014003 蜀ICP备05016366 川新备08-120014 宜宾市公安局网监支队备案号5115000168
Copyright 2014 宜宾市文化广播影视新闻出版局. All rights reserved.